IL NOSTRO MENU

Ristorante di cucina tradizionale emiliana e pizzeria con forno a legna

PIZZERIA CON FORNO A LEGNA

MENU DI TARTUFO NERO

Lasciatevi sedurre da un viaggio culinario nel mondo del tartufo nero, attraverso il nostro esclusivo menu. Gli antipasti accolgono il palato con crostini impreziositi dalla delicata scamorza affumicata e scaglie di tartufo, una bresaola perfettamente equilibrata da scaglie di tartufo nero, grana e funghi aromatici. I primi piatti sono un inno alla raffinatezza, con tortellini e tortelli conditi con un ragù bianco, impreziositi da scaglie di grana e tartufo. I cappellacci di zucca e le tagliatelle portano in tavola il profumo inconfondibile del tartufo nero. Nei secondi, la tagliata e il filetto di manzo sposano l'eleganza del tartufo nero con scaglie di grana a completare l'opera. Inoltre, le scaloppine con il tartufo a sottolinearne la sublime delicatezza.

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MENU DI PESCE

Il nostro impegno per offrire un'ampia varietà di sapori si estende anche alle specialità di mare. Tra gli antipasti, potrete iniziare il vostro viaggio culinario con bruschette delicate al salmone stracciatella e petali di avocado, seguite da un'insalata di polpo con patate tenere oppure da un tradizionale antipasto di mare. Per i primi piatti, la scelta è variegata: dagli spaghetti al torchio con una tartare di gamberetti freschi, il risotto di mare e gli spaghetti allo scoglio ed alle vongole, per soddisfare ogni palato. Tra i secondi piatti, proponiamo il nostro fritto di pesce croccante, una grigliata di pesce dal sapore tradizionale ed una tagliata di tonno. Siamo certi che il nostro menu di specialità di pesce vi regalerà un'esperienza all'insegna della freschezza e della prelibatezza dei frutti del mare.

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LE NOSTRE PIZZE

Oltre ad offrire una variegata selezione di piatti, siamo orgogliosi di presentarci come una pizzeria autentica, dove la vera arte della pizza trova casa nel nostro forno a legna. La nostra filosofia si basa su ingredienti di alta qualità e una cura particolare nella preparazione. Utilizziamo farine ad alta digeribilità, integrali e ai cereali, e adottiamo un processo di lievitazione lunga che conferisce all'impasto quella croccantezza e leggerezza tanto amata nelle nostre zone. Il nostro menu spazia dalle classiche pizze tradizionali, arricchite da ingredienti selezionati con cura e abbinati con maestria. Siamo certi che ogni boccone vi trasporterà in un viaggio di sapori autentici e appaganti. Vieni a gustare le nostre pizze, per maggiori informazioni contattateci telefonicamente o scriveteci attraverso il form di contatto dedicato.

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